
Classique
Blanc
Cette cuvée de blanc est élaborée avec du rolle, vendangé de nuit pour un maximum de fraîcheur naturelle avant la vinification. Beaucoup de personnalité pour cette cuvée Classique blanc ! Après une macération, les raisins sont pressés dans un pressoir pneumatique inerté afin d’obtenir une extraction très douce. Les fermentations se déroulent en cuve, à basse température pendant une quinzaine de jours. Un léger élevage sur lies est effectué afin d’apporter de la rondeur au vin. Tous ces soins méticuleux portent leur fruit : la Cuvée Classique est un vin gourmand et charmeur qui saura séduire de nombreux amateurs.