Appellation: Coteaux varois en Provence
Cépages : 50% cinsaut, 50% grenache
Suggestions d’accompagnement : cuisine provençale, grillades, viandes blanches
Température de service : 10-12°C
À consommer dans l’année
Produit avec les jeunes vignes du Château d’Ollières, ce vin souple et fruité est le résultat de l’assemblage de deux grands cépages provençaux : le grenache (60%) et le cinsault (40%).
Après des vendanges nocturnes pour plus de fraîcheur, de fruit et d’élégance ce vin est pressé grâce à un pressoir pneumatique inerté. Nous cherchons à limiter au maximum les oxydations afin de produire un vin très pur et très expressif.
Un vin de grand plaisir.
